Vi får beskjed fra både høyre og venstre at vi skal spise mer fullkorn, men på hvilket grunnlag?
Fullkorn er i de fleste tilfeller en "versting" hva gjelder innhold av sprøytemidler, og hva verre er, sprøytemidler som er lovlige i Norge, og ulovlige i over 22 andre land.
I tillegg er de fleste fullkornsprodukter ultraprosesserte produkter, med både korntyper, og andre ingredienser som kun har eksistert i et fåtall år.
Ikke minst vil alltid inntak av noe, elimerere inntak av noe annet. Med andre ord: tenk på alle helsegevinstene fra egg, smør, frukt og kjøtt du går glipp av, ved å velge et "fullkornsprodukt".
Om du skal innta fullkorn/korn, så anbefaler jeg å bruke korntyper som fantes for 100 år siden, og å lage det selv hjemme.