Biffwok med appelsinsaus og risnudler

2 porsjoner

Ca. 300 gram entrecote/ytrefilet av biff (kylling/svin kan også brukes)
1/2 ss soyasaus
1/2 rødløk (kan også bruke gul løk)
1 gulrot i strimler
1/2 rød paprika i strimler
1/2 brokkoli i små buketter
1/2 chili i skiver (gjerne mer om du tåler sterk mat)
Ca. 80 gram risnudler (40 per porsjon)
Saus:
Saften av en appelsin (samt revet skall fra appelsinen)
5 ss soyasaus
1 ss riseddik
1 ts sesamolje
2 ts fersk ingefær (kan finhakkes eller rives)
2 ss sukrin (eller 1/4 ts stevia)Start med å lage sausen til woken. Vask appelsinen og riv skallet i en skål før du tilsetter juicen fra appelsin. Start med halvparten av skallet før du smaker til med evnt mer etter alle ingrediensene er blandet sammen. Tilsett resten av ingrediensene og smak til med valgfri søtning. Om du synes det er unødvendig dropper du dette! Sett sausen til side.

Sett vann til risnudlene på koking.

Kutt opp alle grønnsakene til woken. Skjær opp kjøttet i strimler og stek i en stekepanne. Har kjøttet mye fett trenger du ikke å tilføre dette ved steking. Tilsett grønnsakene og stek ferdig sammen. Tilsett 1/2 ss soyasaus og vend om.

Tilsett risnudlene i det kokende vannet. Disse skal kun trekke et par minutter før de er ferdig. Skyll nudlene i varmt vann når de er ferdig kokt.

Server biffwoken sammen med risnudler og appelsinsaus.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *