Bananpannekaker

Visste du at du kan spise pannekaker til frokost, og likevel beholde godfølelsen og de gode vanene dine? Du vil ikke tro hvor enkelt det er å lage disse sunne bananpannekakene! Her er oppskriften: 1-2 porsjoner 1 stor umoden banan eller 2 små 3 egg 1 ss mandelmel litt havsalt 1 ts meierismør Mos bananene med en stavmikser (gaffel/potetmoser fungerer …

Kremet bringebærsmoothie med brokkoli

1 porsjon 150 g bringebær, frosne 80-100 g brokkoli, frossen 1/2 avokado 3-4 ss cottage cheese 1 egg 1/2 lime, saften (evt. 1/4 sitron) 1 dl kokosmelk 1/2 ts kanel To klyper steviapulver ca. 1,5 dl vann/usøtet mandelmelk Ha alle ingrediensene i en blender og miks til du har en jevn masse. Fyll opp en skål og topp med noen …

Biffwok med appelsinsaus og risnudler

2 porsjoner Ca. 300 gram entrecote/ytrefilet av biff (kylling/svin kan også brukes) 1/2 ss soyasaus 1/2 rødløk (kan også bruke gul løk) 1 gulrot i strimler 1/2 rød paprika i strimler 1/2 brokkoli i små buketter 1/2 chili i skiver (gjerne mer om du tåler sterk mat) Ca. 80 gram risnudler (40 per porsjon) Saus: Saften av en appelsin (samt …

2

Skal du bruke smør, olje eller margarin?

Hva er sunt fett? Hva skal du bruke når du steker? Hva skal du bruke til matlaging?   Dette er et (av mange) tema det er vanskelig å orientere seg rundt, da det finnes så utrolig mange motstridende meninger om hva som er best og sunnest. Vi ønsker med dette innlegget å avkrefte ulike myter, slik at det blir lettere …

Søvnhygiene

Det er ikke så mye kroppen trenger for å fungere optimalt, men søvn er definitivt en av tingene. Dette glemmes hos mange og mange lever kronisk på for lite søvn og tror at det er sånn kroppen skal ha det. For lite søvn påvirker deg, helsen og velværet ditt i større grad enn du skulle tro. Det viktigste du gjør …

Sjokoladeis

4 scooper ½ avokado 1 dl kokosmelk 2-4 ss kakaopulver ½ ts espressopulver ¼ ts salt ⅛ ts johannesbrødkjernemel 2-4 ss sukrinmelis En liten neve isbiter 1 dl lett kremfløte, pisket Bland avokado, kakao, espresso, salt, johannesbrødkjernemel og sukrinmelis i en blender til alt er godt blandet sammen. Smak deg til med sukrinmelis etter hvor søtt du vil ha det. …

Iskremkjeks

4 stk 40 gram mandelmel ¼ ts salt 1/2 ts johannesbrødkjernemel 2 ss smør, smeltet og avkjølt til romtemperatur 45 gram sukrinmelis 1 eggehvite romtemperert Et par dråper fibersirup gold ½ ts vaniljeekstrakt Bland godt sammen mandelmel, salt og johannesbrødkjernemel,og sett til side. Finn fram en ny bolle og miks smøret, sukrinmelis og fibersirup til alt er blandet. Ha i …

Vi knuser kalorimyten

“…a general public health recommendation for weight reduction through dieting cannot be supported strongly with existing data.” – D.S. Weigle, University of Washington   Vi hører det igjen og igjen: Spis mindre og tren så blir du tynn, diskusjon ferdig. Ja, selvfølgelig kan du gå ned i vekt av å sulte deg selv, til en viss grad. Men vi er ikke …

Vafler med sjokoladebiter

ca. 12-14 vaffelplater 2 bananer 4 egg 200 g mager kesam 200 g havremel 50 g proteinpulver med vaniljesmak 10 steviadråper med vaniljesmak 2-3 ss sukrin 1 ts bakepulver 1 ts kanel 1/4 ts kardemomme 1/4 salt Vann og/eller mandelmelk til passe konsistens 70 g mørk sjokolade uten sukker, grovhakket Mos bananene med en gaffel. Bland alle ingrediensene i en …

Krydderkake med søtpotet

350 g søtpotet (en medium stor) 100 g eplemos u/sukker, evt. revet eple 150 g mager kesam/gresk yoghurt 2 små egg 2-2,5 dl melk/havremelk/vann 150 g havremel 50 g kokosmel, evt. mer havremel 50 g proteinpulver med vaniljesmak 60 g sukrin 2 ts bakepulver 2 ts kanel ½ ts salt ½ ts allehånde, malt ingefær, malt muskatnøtt ¼ ts nellik …