Fish and chips

(3-4 porsjoner)

INGREDIENSER:
500 g torsk
100 g polenta
50 g potetmel
2 egg
1 ss persille
1/2 ts salt og pepper

 

fishandchips-ingredienser

Tartarsaus:
250 g mager kesam/gresk yoghurt
2 ts kapers, finhakket
2 ts sylteagurk, finhakket
3 ts dijonsennep
1 ts Worcestersauce
½ lime, saften
Klype salt + svart pepper + steviapulver

fishandchipssaus-ingredienser

Tilbehør:
500-600 g potet, evt. pommes frites med maks 3,7 g fett per 100 gram
Grønn salat
Sitronbåter

SLIK GJØR DU:
Bland sammen ingrediensene til tartarsausen og sett den kaldt.

Forvarm stekeovnen til 200 grader.

Skjær fisken i passende store biter.

Ha potetmel på en asjett, og polenta blandet med salt, pepper og persille på en annen. Pisk to egg sammen med en klype salt og pepper i en skål.

Dypp fiskebitene i potetmel, så sammenpisket egg og til sist polenta. Legg de på et stekebrett dekket med bakepapir. Stek i ca. 20 minutter eller til torsken er gjennomstekt.

Server den crispy torsken med pommes frites, tartarsaus, grønn salat og sitronbåter.

fishandchips2